【2024年7月~9月】晚餐自助餐・上代甜酒×大山绿・大山猪等能感受到地域魅力的合作菜单
提供与品尝当地魅力的上代甜酒的合作菜单
位于鸟取县伯耆町的泥鳅上代。年轻一代继承了因接头不足而面临存续危机的上一代,漂亮地复活了。生产精心制作的铜锣酒和海酒,现在在全国博得了很高的人气。使用优质的“海女酒”和鸟取县引以为豪的“大山绿”“大山猪”制作的酒店原创菜单,可以在晚餐自助餐上享用。
计划概要
- 提供期间
- 2024年7月1日(星期一)~9月30日(星期一)
- 提供场所
- 2F DINING LOCAVORE餐厅球-
- 内容
- 晚餐自助餐提供使用上代甜酒的原创菜单
※下面的菜单是到8月31日为止的菜单。
从9月1日开始是使用上代甜酒的其他菜单。
计划内容
大山猪和当地蔬菜的上代甜酒杂鱼锅
使用上一代的甜酒传到地域的小杂鱼火锅
使用肉质好的大山猪和当地蔬菜
甜酒本的风味和甜味的搭配能勾起食欲的一道菜
大山绿的浓郁意上代甜酒蛋黄酱烧
这是将鸟取县引以为豪的大山绿腌制在上代甜酒中腌制而生的。
柔软的触感和独特的风味。
加入了浓郁的上代甜酒和味增的酒店原创
蛋黄酱是米饭和面包都很搭的一道菜。
芋头和西兰花的上代甜酒肉松浇汁
完全不使用砂糖,上代甜酒所拥有的温柔甜味
芋头和西兰花本身的味道衬托出来的一道菜。
朦胧中加入了海酒,展现出味道的深度。
上述菜单在期间的包罗万象计划全部使用。
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