GREEN KEY SUSTAINABILITY POLICY

2026/02/15

メルキュール鳥取大山リゾート＆スパ(以下当館)はGreen Keyの取得を目指し取り組んでおります。Green Key（グリーンキー）とは？
環境教育財団（FEE)が運営するグリーンキーは、世界に認知されている自主的なエコ認証プログラムです。70カ国以上に6,000以上の認証ホテルやその他の施設を持つグリーンキーは、観光およびホスピタリティ業界における環境責任と持続可能な運営の分野における優れた基準です。
認証プロセスにおいて、施設の環境管理、省エネ、廃棄物管理、水の保全、およびその他の持続可能な取り組みを評価します。

当館では、環境に配慮し、日常業務において環境に配慮した持続可能な取り組みを提唱しています。さまざまな環境と持続可能性への取り組みは、当ホテル運営の中核的な柱であり、周辺コミュニティに社会的および環境的利益をもたらすよう努めています。私たちは、世界の観光産業における当館の役割を認識し、私たちの活動の長期的で持続可能な運営に努め、業界全体の持続可能な発展に積極的に貢献しています。

当館では、以下の取り組みを重点的に行っています。

• 経営活動による環境負荷の低減と環境・保全活動への参加による環境保全
• 環境パフォーマンスを継続的に監視し、健全な環境目標を設定する
• エネルギーと水の節約による環境保全
• 廃棄物の発生を最小限にとどめ、積極的に削減、再利用、リサイクルする
• 可能な限り、オーガニック、エコラベル、フェアトレードラベル、地元産品、季節の産品を使用
• 環境と持続可能性の問題に関するスタッフの教育と定期的なトレーニングの提供
• お客様への環境活動への参加を奨励
• 環境と持続可能性に関する意識の向上
• 社会、文化、経済、品質、人権、健康、リスク、危機管理に関するCSR方針の策定

水
• 客室清掃には環境に配慮した洗剤を使用しております。
• 施設内の水の流量は毎分8L以下に設定しております。
• 水道水は第三者機関により定期的に水質検査を行っています。
• 水道水は飲料水としてもご利用頂けます。
• 使用量は日々記録し、節水に務めています。

エネルギー
• 二酸化炭素の排出を防ぐために社内の電気をLED化しています。
• 空調はHVAC制御システムを設置しています。
• 電気とガス、重油の使用料を日々記録し、使用減と削減に務めています。
• シーツ・タオル交換に関する案内を、客室に設置しています。
• ペーパータオル、ティッシュペーパー、トイレットペーパーは、環境配慮型製品です。

プラスチック削減
• 環境配慮の為、シングルユースプラスチックは客室内に設置していません。
• 各アメニティーは非プラスチックとなっており、お客様自身で必要数持っていただいております。

廃棄物処理
• ゴミは法制度に従い、細かく分別しています。
• 生ごみは日々計量・記録し、食品廃棄コントロールと減少に務めています。

サステナブルフード
• レストランで、ヴィーガン・ベジタリアンメニューを用意しています。
• 絶滅危惧種または保護対象種に由来した食品は取り扱いません。

パートナーシップ
• 食品は積極的に地元の食材の利用に努めています。
• 持続可能な開発に取り組んでいるサプライヤーと取引を行っています。

生物多様性
• ”使い捨てプラスチックごみ削減に向けた取り組みについて”ご案内し、お客様へ環境に関する啓発活動を提供しています。
• 自然への関心を高め、触れ合える場所を紹介しています。

人権
• アコー倫理・CSR憲章に基づき、スタッフの人権を尊重しています。
• 女性及び地域のマイノリティ雇用を公平に実施しており、再雇用制度も積極的に行っております
• 環境、健康、安全、労働の分野を含む、全ての国際、国内、地域の法制度に従っています。
• 強制労働、児童労働は行っていません。
• 労働安全衛生法に基づき、喫煙所以外は全館禁煙としています。