【2025年秋】縁結びの地で地域とお客様を「結ぶ」ビュッフェ＆温泉ラウンジ

朝食：ホテルスタッフが結ぶ「新米お結び」

朝食ビュッフェでは、1ヶ月ごとに異なる地元の新米をご用意。地域では、おにぎりではなくおむすびと呼んでいます。そんな「お結び」をスタッフがこころを込めて結びます。

提供期間＆内容／2025年10月1日～12月27日

2025年10月　日南町産こしひかり　新米
2025年11月　希少　八郷米　新米
2025年12月　星空舞　新米

場所／朝食ビュッフェ会場
時間／7:00～9:30　最終入店9:00

※写真は演出イメージです。実際は衛生手袋を着用しご提供します。

朝食：4種の地元食材を使った具材

縁結びにもちなんだ、4種類のお結びの具材をご用意。
　
・大山どりのそぼろ×金山寺味噌
味噌と野菜の旨味が凝縮した金山寺味噌に、大山どりの旨味も加えたおかず味噌。
・南高梅×砂丘らっきょ
梅干の酸味にらっきょの甘味とシャキシャキとした食感を加えました。
・鳥取県産サーモンのほぐし身
大山の伏流水で育ったサーモン。臭みがなく、程よく脂ののったさっぱりした味わい。
・海苔の佃煮×砂丘長芋
ご飯に欠かせない風味豊か佃煮に、サクサクとした歯ざわりの長芋を合わせました。
　
提供期間／2025年10月1日～12月27日
場所／朝食ビュッフェ会場
時間／7:00～9:30　最終入店9:00

ディナー：鳥取県産ハーブ鶏手羽先レモンペッパー風味&二十世紀梨のハイボール

ローカルフードとローカルビバレッジを組み合わせたマリアージュ

肉質にしまりがあり、臭みも軽減され嚙むほどに旨味広がるハーブ鶏をレモンの風味のスパイスに一晩漬けこみ焼き上げた、鶏の旨味とレモンの爽やかさの中にスパイスのアクセントが感じられる一品

フルーティーでスッキリとした味わいの梨のハイボールは、さっぱりとした味わいの料理とも相性も良く、より一層美味しくいただけます

期間／2025年10月1日～11月30日
場所／ディナービュッフェ会場
時間／17:30～21:00　最終入店20:30

温泉ラウンジ：鳥取県産梨×鳥取県産甘酒のスムージー

温泉ラウンジで提供している地元の甘酒と鳥取県の秋の味覚「梨」を合わせてスムージーとしてご提供。湯上りのひとときをお愉しみください。

期間／2025年9月1日～10月31日
場所／温泉ラウンジ
時間／20:00～22:00