【2024年7月~9月】晚餐自助餐・上代甜酒×大山綠・大山豬等能感受到地域魅力的合作菜單
提供與品嘗當地魅力的上代甜酒的合作菜單
位於鳥取縣伯耆町的泥鰍上代。年輕一代繼承了因接頭不足而面臨存續危機的上一代,漂亮地復活了。生產精心製作的銅鑼酒和海酒,現在在全國博得了很高的人氣。使用優質的“海女酒”和鳥取縣引以為豪的“大山綠”“大山豬”製作的飯店原創菜單,可以在晚餐自助餐上享用。
計畫概要
- 提供期間
- 2024年7月1日(星期一)~9月30日(星期一)
- 提供場所
- 2F DINING LOCAVORE餐廳球-
- 內容
- 晚餐自助餐提供使用上代甜酒的原創菜單
※下面的菜單是到8月31日為止的菜單。
從9月1日開始是使用上代甜酒的其他菜單。
計畫內容
大山豬和當地蔬菜的上代甜酒雜魚鍋
使用上一代的甜酒傳到地域的小雜魚火鍋
使用肉質好的大山豬和當地蔬菜
甜酒本的風味和甜味的搭配能勾起食欲的一道菜
大山綠的濃郁意上代甜酒蛋黃醬燒
這是將鳥取縣引以為豪的大山綠醃製在上代甜酒中醃製而生的。
柔軟的觸感和獨特的風味。
加入了濃郁的上代甜酒和味增的飯店原創
蛋黃醬是米飯和麵包都很搭的一道菜。
芋頭和西蘭花的上代甜酒肉鬆澆汁
完全不使用砂糖,上代甜酒所擁有的溫柔甜味
芋頭和西蘭花本身的味道襯托出來的一道菜。
朦朧中加入了海酒,展現出味道的深度。
上述菜單在期間的包羅萬象計畫全部使用。
▼住宿預約在這裡
